Cidrerie Michel Jodoin Inc.

Ambre du Québec - Michel Jodoin

Notes de dégustation Robe : Sans bulles et sirupeuse, de couleur jaune soutenu aux reflets caramel. Olfactif : Aromatique et complexe, ce produit dégage des effluves de pommes, de bois fumé et d’épices. Gustatif : Moins liquoreux que ses consoeurs mistelle, la sucrosité de ce cidre est tout de même bien présente et donne une longueur en bouche sur les saveurs de pomme mure et d’épices (provenant de la barrique) tel le caramel, la noix de coco et la vanille. Un équilibre parfait entre la pomme et la chaleur du brandy! Accompagnements : Excellent tel quel comme digestif ou avec un plateau de fromages forts. Également excellent en cuisine pour faire des réductions.