Wigwam: chef à domicile et produits fins du terroir

Local, responsable, avant-gardiste; voilà les trois mots d’ordre de Maxime Lizotte lorsqu’il s’est lancé tête première dans l’aventure Wigwam, en 2019. Après avoir complété ses études et spécialisations à l’école hôtelière de la capitale et cumulé plusieurs expériences professionnelles dans divers établissements gastronomiques, Maxime a décidé qu’il était temps pour lui de mettre son talent culinaire de l’avant avec son propre service de chef à domicile. Aujourd’hui, il est fier de visiter les foyers des Québécois, soir après soir, pour leur faire découvrir sa cuisine inspirée notamment de ses racines autochtones de la première nation Wolastoqiyik Washipekuk (Malécite de Viger).

 

La gastronomie à portée de la main

Le concept de Wigwam est simple: un souper gastronomique de 5, 7 ou 10 services, au choix, cuisiné et servi dans le confort de votre foyer avec des ingrédients 100 % locaux. Au gré des saisons, le menu s’adapte en fonction de la disponibilité des ingrédients. Il faut dire que tous les plats sont préparés entièrement avec des produits sourcés localement, qu’on soit en pleine canicule de juillet ou dans une tempête de neige en février. Selon le chef Maxime Lizotte, les forêts, les bords de lacs, les rivières et les montagnes regorgent de saveurs inédites, il suffit d’ouvrir ses horizons. L’approche Wigwam, en tant que chef à domicile, est de démocratiser la cuisine locavore et ainsi prouver à monsieur et madame Tout-le-monde qu’un menu 10 services entièrement local, de l’amuse-bouche au dessert, c’est tout à fait possible! Cette considération importante pour les produits locaux dans sa cuisine lui vaut justement la reconnaissance Aliments du Québec au menu.

 

L’option prêt-à-cuisiner

Pour ceux qui désirent impressionner leur douce moitié ou encore leur famille lors d’un événement spécial, dans une formule très abordable, le service prêt-à-cuisiner devrait vous interpeller. Un repas 3 services (ou plus à votre convenance) est cuisiné par Wigwam, mais vous le finalisez vous-même sur vos fourneaux. On va se le dire, en ce moment, cette alternative est plus-que-parfaite! D’ailleurs, la boîte mystère 3 services est en promotion. Réservez-la dès maintenant juste ici.

 

Origine boréale: la philosophie Wigwam, en produits fins du terroir.

Toujours dans un esprit avant-gardiste, Wigwam commercialise depuis trois ans une gamme d’épices exclusives qui présente le terroir sauvage du Québec sous un nouveau jour. Trois variétés sont disponibles sur la boutique en ligne: Mélange à Gibiers, Mélange Barbecue et Mélange à Gravlax. Ces épices ont été élaborées uniquement à partir d’ingrédients locaux, dont certains sont cueillis en territoire sauvage, afin d’offrir aux consommateurs une traçabilité tout aussi précise que complète. D'autres produits fins boréaux sont aussi disponibles.

 

Pour en apprendre davantage sur les services de chef à domicile de Wigwam, ou encore pour commander les mélanges fins d’épices sauvages, nous vous invitons à visiter le www.wigwamchef.ca. Vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin pour organiser votre prochaine soirée gastronomique aux saveurs boréales à domicile! 

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