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Inspirations d'ici

Articles, conseils et idées pour nourrir votre curiosité et vous donner le goût d’en découvrir toujours plus sur les aliments, les gens et les entreprises d’ici.

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7 destinations gourmandes du Bas-Saint-Laurent à découvrir cet été

Véritable joyau du Québec, le Bas-Saint-Laurent séduit par ses paysages grandioses, ses couchers de soleil mémorables et la richesse de son terroir. Des produits du fleuve aux spécialités régionales, les chefs, producteurs et artisans d'ici mettent leur savoir-faire au service d'une gastronomie authentique qui fait la renommée de la région. 

Découvrez ce tout premier parcours gourmand et laissez-vous inspirer par des adresses incontournables pour vivre un séjour estival aussi gourmand que mémorable.

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Asperges du Québec : comment les choisir, les reconnaître et en profiter pleinement

Au printemps, quand la neige disparaît enfin et que la terre reprend vie, les premiers trésors locaux font leur apparition. Têtes de violon, rhubarbe… et bien sûr, les asperges du Québec. 

Véritable légume « primavera », l’asperge fait partie des tout premiers légumes de saison à arriver sur nos tables. Elle marque le coup d’envoi des récoltes maraîchères et annonce le retour tant attendu des marchés d’ici.  

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Sortie et loisir

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Bleuets sauvages et bleuets en corymbe : comment les reconnaître et les savourer ?
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10 endroits pour vivre l’autocueillette au Québec
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Brasserie La Ferme : du champ au verre, une histoire de terroir assumée
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L’aquaculture québécoise : un modèle d’avenir
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Homard du Québec : le grand retour d’un plaisir qu’on attend toute l’année
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Au CISSS de la Montérégie-Est, nourrir avec soin grâce aux aliments d’ici
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La Chouape : du grain au verre, l’expression d’un terroir fier et vivant
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Gestion ADC : Des repas consistants pour des journées exigeantes dans le Nord-du-Québec
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Au Collège Montmorency, l’approvisionnement local s’apprend et se cuisine
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Services alimentaires Laniel St-Laurent : Le pari du local en milieu scolaire
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Minisérie - Astuces de chefs

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Aliments d'ici

Parcourez le répertoire des aliments d’ici et découvrez les produits qui font la richesse du Québec.

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Recettes

Savourez le meilleur du Québec grâce à des recettes simples, gourmandes et inspirantes.

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Restaurants

Partez à la rencontre des restaurants qui mettent fièrement les produits locaux à leur menu.

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Institutions

Découvrez comment les institutions font rayonner les aliments du Québec.

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Entreprises

Rencontrez les entreprises qui produisent et transforment les produits agroalimentaires d’ici, et qui font la fierté du Québec.

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