Brochettes de tempeh, halloumi et pommes sur le barbecue 

Recette créée en collaboration avec 5-15 : des recettes faciles pour des soupers en 5 ingrédients - 15 minutes!

 

Préparation : 15 minutes • Trempage (facultatif) : 30 minutes • Cuisson : 4 minutes • Quantité : 4 portions

 

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola

2 pommes Gala coupées en cubes

2 petits oignons rouges coupés en cubes

200 g (environ ½ lb) de halloumi (fromage à griller) coupé en cubes

8 tomates cerises

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre

Poivre au goût

2 paquets de tempeh en cubes mariné Plaisir printanier Tempehine de 200 g chacun

 

Préparation

1. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.

2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).

3. Dans un bol, mélanger l’huile avec les cubes de pommes, d’oignons et de halloumi, les tomates cerises, le sirop d’érable et le vinaigre de cidre. Poivrer.

4. Piquer les cubes de tempeh, de pommes, d’oignons et de halloumi et les tomates cerises sur quatre brochettes en les faisant alterner.

5. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Cuire de 4 à 6 minutes, en retournant les brochettes plusieurs fois en cours de cuisson.

 

 

Suggestions de recettes