Fromagerie St-Guillaume

Baya Halloumi St-Guillaume

Ce fromage à pâte ferme non affiné est fait de lait pasteurisé. Il s’agit d’un fromage de type Halloumi qui se démarque vraiment des autres fromages du même genre par son goût distinctif légèrement salé et épicé qui provient des épices du Moyen-Orient appelées nigella et mahlab. Elles lui confèrent des arômes subtils d'anis étoilé, de cumin et de noix de coco. Comme il conserve sa forme s’il est chauffé, ce fromage est parfait lorsque grillé à la poêle, en brochette sur le BBQ ou en raclette.