Les Croquantes: comment intégrer quotidiennement la pomme dans notre assiette?
La pomme est sans aucun doute l’un des fruits les plus polyvalents qui soit. En plats salés ou sucrés, cuite ou crue, la pomme peut twister une recette en un clin d'oeil. Voici quelques idées pour intégrer l’une des plus belles richesses de notre terroir dans nos plats du quotidien.
Plat réconfortant : fondue
Quand l’automne se montre le bout du nez: on monte le chauffage, on sort les petites laines et évidemment le caquelon à fondue. Quoi de plus automnal qu’une soirée fondue? Êtes-vous de type fondue sucrée ou salée? Peu importe son clan, la pomme se trempe aussi bien dans le fromage que le chocolat!
Plat des indécis : mélange sucré-salé
Depuis quelques années, le mélange sucré-salé gagne en popularité. Les fans de caramel salé, levez la main! La pomme est sans aucun doute l’ingrédient qui s’apprête le mieux à la combinaison du sucré-salé. Son côté sucré-acidulé se balance à la perfection avec le caramel salé. Pas convaincus? Un pain cannelle, pommes et cheddar ou encore une salade aux noix caramélisées, pommes et bacon sauront vous faire changer d’avis.
Plat sur le pouce : sandwich
Les sandwichs sont bien souvent sous-estimés. Pour créer le meilleur sandwich, il faut avant tout sortir des sentiers battus en ajoutant des textures et des saveurs. L’ingrédient secret: la pomme. Elle ajoutera du croquant et un côté sucré-acidulé à votre sandwich. Pour obtenir un résultat optimal, griller quelques minutes votre sandwich dans le grille-panini. Qui a dit qu’un sandwich devait être ennuyant?
Astuce culinaire : comment choisir les pommes les plus croquantes?
C’est universel, nous recherchons la satisfaction d’une pomme croquante sous la dent. Mais comment garder ses pommes croquantes? D’abord, en les choisissant bien. Dites bonjour à la gamme Les Croquantes!
Cette gamme regroupe la sélection de pommes les plus croquantes des Vergers St-Paul. Ils ont compris que des pommes croquantes, c’est avant tout ce que vous voulez! Pour ce faire, l’entreprise choisit judicieusement ses parcelles, contrôle son entreposage, sélectionne les lots, teste leur fermeté et, surtout, goûte ses produits! Quatre pastilles de goût sont offertes: jaune pour la variété acidulée, bleu pour les aromatiques, fuchsia pour les sucrées et vert pour Les Petites Croquantes, c’est-à-dire les pommes de petit calibre. Dans tous les cas, Les Croquantes offre un gage de qualité inégale.
Pour conserver leur caractère croquant plus longtemps, manipulez-les avec soin et réfrigérez-les!