Tortiglionis au canard effiloché façon « one pot pasta » présenté par Le Canard Goulu
Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Recette présentée par :
Ingrédients
- 2 paquets de canard confit à effilocher Le Canard Goulu
- 1 L (4 tasses) de tortiglionis
- 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 contenant de champignons de 227 g, émincés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de sauce soya faible en sodium
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 1 pot de 500 ml de bouillon de canard (ou de poulet)
- Sel et poivre du moulin au goût
- 3 oignons verts émincés
Préparation
- Dans une casserole, déposer les tortiglionis, le mélange de légumes pour sauce à spaghetti, la moitié du poivron coupé en dés, les champignons et l’ail.
- Ajouter la sauce soya, le sirop d’érable et le bouillon de canard.
- Saler, poivrer et remuer. Ajouter le canard et remuer. Porter à ébullition à feu moyen
- Laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu moyen-doux, en remuant fréquemment et en ajoutant du bouillon au besoin, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Au moment de servir, parsemer du reste de poivron rouge et d’oignons verts.
Cette recette a été réalisée en partenariat avec l’Association des éleveurs de canards et d’oies du Québec qui regroupe sept producteurs, dont Rougié, Canards du Lac Brome, Les Canardises, Hudson Valley, Ducs de Montrichard, Au Gîte des oies et Canard Goulu.
En plus du logo Aliments du Québec figurant sur les emballages, on peut désormais repérer l'identifiant Quanard sur les produits de canard des producteurs et transformateurs québécois!
