Folle Farine

Farine d'épeautre intégrale

La farine d’épeautre intégrale moulue sur meule de pierre s’utilise comme la farine de blé ou la farine mélangée. Plus faible en gluten, elle est une excellente source de manganèse ainsi qu’une bonne source de cuivre et de niacine. Peut être appréciée par les personnes intolérantes au gluten, vous apprécierez sa saveur prononcée de noisette ou de noix.