Que ce soit pour des raisons de goût, d'économie, de fraîcheur ou pour l'environnement, manger local est un choix gagnant pour tous. Et si la solution pour faire plaisir à nos papilles tout en soutenant les producteurs québécois était en face de nous?
En savoir plusLes consommateurs à la recherche de transparence et d’authenticité peuvent se tourner vers les certifications d’Aliments du Québec pour faire des choix éclairés. Ces logos sont les véhicules par excellence pour faciliter le repérage des produits alimentaires québécois en épicerie.
Aliments du Québec au menu est un programme de reconnaissance s’adressant aux restaurants et institutions qui valorisent les produits du Québec dans leur menu. Pour que le choix du local soit possible aussi bien en épicerie qu’au restaurant ou à la cafétéria!
En savoir plusAvec plus de 22 000 produits certifiés Aliments du Québec ou Aliments préparés au Québec, il est facile de repérer les produits d’ici. Que ce soit pour un lunch du mardi, un souper du samedi ou encore pour une grande célébration, il y aura toujours un produit parfait pour vous!
Pour clore l’année en beauté, nous allons à la rencontre d’une entreprise québécoise qui se dédie corps et âme, chaque jour, pour faire une différence à sa manière. De qui on parle ? La Fromagerie L’Ancêtre, évidemment. À l’ordre du jour: on discute avec L’Ancêtred’environnement, de produit bio et beaucoup de produits laitiers.
Bien que l’origine des churros suscite encore des débats, cette pâtisserie sucrée a su traverser les frontières. Tout dépendant de leur pays d'accueil, les churros sont apprêtés différemment. En Espagne, ils le servent plutôt au déjeuner, accompagné d’un bol de chocolat chaud, tandis qu’en France le churro fait office de dessert. Au Québec, que ce soit le matin ou à la fin du repas, ces spaghettis frits sont les bienvenues à notre table.
Cette version-ci jumelle le meilleur des deux mondes, soit les fromages d’ici et la friture!
Saviez-vous qu’en achetant des aliments locaux certifiés biologiques, tels que les produits laitiers québécois, vous contribuez à réduire les effets du changement climatique? Qui aurait cru qu’en achetant sa meule de fromage bio préférée au marchand du coin on pourrait avoir un si grand impact? .
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Aliments du Québec compte dans ses rangs plus de 1 200 entreprises agroalimentaires qui oeuvrent aussi bien en production qu'en transformation.