Mélange d'épices à gravlax
Ce mélange d'épices à gravlax constitue notre interprétation du grand classique: une version boréale du gravlax de saumon. Notre poivre des dunes fumé maison prête au poisson ses notes fruitées, résineuses, boisées et fumées, alors que la comptonie voyageuse lui ajoute un aspect aromatique rappelant le thym et l'eucalyptus. Combinant les épices, le sel et le sucre dans un équilibre parfait, ce mélange tout simple offre des saveurs élégantes et généreuses.
Épiceries fines, Hôtellerie, Restaurant, Institutionnel (HRI)
120 g
204-2355, avenue Jeanne-d'Arc Montréal, Québec H1W 3V8 (514) 792-1456