La Villa vinaigres & jardins

No 12 Littoral - vinaigre balsamique de prune

À l'est de Québec, le littoral du Saint-Laurent était jadis renommé pour ses vergers de pruniers. En tempérant le climat, l'immensité du fleuve y protège les floraisons délicates des gelées tardives du printemps. Moût de prunes, froid glacial, douceur de miel, ce vinaigre d'exception se révèle comme un poème.