UNI-QUE

Oursins IQF Cuits

Poids : 100g À conserver congelé. Notre pêcheur nettoie les gonades d’oursins avec de l'eau salée fraîche et les emballe dans un plateau pratique de 100g sous vide. Parfait pour les soupes ou les sauces, ou à déposer directement sur du riz comme des oursins de mer frais. Décongelez le plateau dans votre réfrigérateur, alors assurez-vous de les consommer rapidement une fois le paquet ouvert ! Des oursins flash surgelés La différence entre le surgelé et le flash congelé est que le surgelé maintient les aliments à une température inférieure à zéro, tandis qu'un flash congelé refroidit rapidement en soufflant de l'air froid sur les oursins de mer frais, faisant ainsi chuter la température en très peu de temps. Le flash congelé permet de maintenir une perte minimale de texture, de qualité et de goût par rapport au surgelé. Ce qui permet à tous les amateurs d'Uni de savourer leurs oursins de mer québécois préférés pendant l'hiver et la période de reproduction.