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ris

Ris (abats, 5x500gr, agneau) - Abat de la carcasse. Le ris d'agneau correspond au thymus d'agneau, glande située devant la tranchée à la base du cou. Le ris d'agneau (thymus d'agneau) doit être paré au couteau de toute trace de graisse et de tissus connectifs, portionnés en emballage de 500gr pour répondre aux besoins des marchés. certifié halal