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Soda probiotique - Clémentine pétillante

Pour brasser ce kéfir d’eau, nous avons rescapé l’hydrolat de plantes boréales, une eau infusée mais négligée lors de la distillation d’huiles essentielles. Nous y avons ajouté du jus frais pressé d’oranges et de clémentines parfaitement imparfaites et une culture d’heureuses bactéries. Bref, cette boisson végane et pétillante vous permet de faire le plein de probiotiques, en plus de faire un pied de nez au gaspillage alimentaire.