Les 3 meilleurs trucs culinaires de grand-maman

Il va sans dire les trucs de grand-mère ont su bâtir leur réputation à travers le temps, et ce, une astuce à la fois. Malgré des méthodes parfois douteuses, ils finissent toujours par nous sauver la vie un jour ou l’autre.  

Mon plat est trop épicé, que faire?

Ce n’est pas tout le monde qui aime manger son spaghetti en ayant des chaleurs… Légèrement épicé, c’est bien. Trop pimenté, c’est non. Lorsqu’on l’échappe sur l’assaisonnement, comment peut-on rectifier? Il suffit d’éplucher une pomme de terre et de l’ajouter dans le chaudron de sauce, puis de mélanger le tout. Après quelques minutes à macérer la patate absorbera le surplus d’épices. Psst… pour un plat trop salé, on peut user de la même astuce en utilisant une tranche de pain!

 

Comment conserver ses fruits plus longtemps?  

La gestion du bol de fruits peut s’avérer être une tâche assez ardue. Jour 1 : on se casse quasiment une dent sur sa poire. Jour 3 : les mouches à fruits se sont emparées du plat. Comble de malheur, la poire est déjà noircie et ne semble plus mangeable. Alors, comment peut-on éviter cette situation fâcheuse? À la suite d’une soirée bien arrosée, on conserve un bouchon de liège, puis on le coupe en deux. En le déposant avec les fruits, celui-ci absorbe toute l’humidité, ce qui empêche les fruits de mûrir trop vite.

 

Ne pas pleurer en coupant un oignon, c’est possible?

Les gadgets sont dépassés. Le meilleur truc pour couper un oignon sans verser quelques larmes est : le congélateur. Sérieux? Oui, sérieusement. 10 minutes au congélateur et le tour est joué! Le froid neutralise le « fameux » gaz responsable de notre peine en cuisine. Ça vaut le coup d’essayer, non?