Bouchées aux cretons, brie et canneberges
Portions : 18-20 bouchées
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 2h
Ingrédients
- 1 paquet de tartinade de cretons Grounded Food (85g)
- 1 tasse de canneberges fraîches
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 1 pâte feuilletée du commerce 10’’ x 10’’, décongelée
- +/-80g de fromage brie québécois, coupé en cubes
- Thym frais pour décorer
Préparation :
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1. Cuire les cretons selon les indications sur l’emballage. Réserver au frigo.
2. Dans une petite casserole, ajouter 1 tasse de canneberges et ¼ tasse de sirop d’érable. Cuire à feu doux 15 minutes, en écrasant légèrement les canneberges avec le dos d’une cuillère. Laisser tiédir.
3. Préchauffer le four à 425°F (220°C).
4. Sur une surface légèrement farinée, étendre la pâte feuilletée pour former un rectangle d’environ 9 x 13 po. Découper 18 à 20 cercles à l’emporte-pièce (ou utiliser un pot Mason). Pour créer l’espace au centre, utiliser ensuite un emporte-pièce plus petit pour découper un creux dans le milieu des cercles.
5. Déposer les ronds de pâte sur une plaque. Cuire 10 minutes : la pâte va gonfler. À la sortie du four, appuyer doucement le centre avec le dos d’une cuillère pour créer un petit creux.
6. Ajouter un peu de cretons, un cube de brie et un peu de confiture de canneberges dans chaque bouchée. Remettre au four 10 minutes.
7. Garnir de thym frais juste avant de servir.
Bon appétit :)