Compote de pommes à la poêle par Florence-Léa Siry
Recette par :
Florence-Léa Siry nous présente une compote de pommes délicieusement caramélisée. En utilisant des ingrédients simples mais riches en saveurs, comme le sirop d’érable ou les épices d'automne, cette compote devient un véritable trésor de gourmandise. Que vous choisissiez de la déguster chaude, réconfortante lors d'une soirée fraîche, ou froide pour égayer votre petit déjeuner, elle se marie parfaitement avec une variété de plats, apportant une touche sucrée et chaleureuse à chaque bouchée.
Préparation : 10 minutes
Quantité : 2 tasses
Cuisson : 20 minutes
Congélation : oui
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de cubes de pommes
- 60 ml (¼ tasse) de corps gras (beurre, margarine, huile de coco…)
- 60 ml (¼ tasse) de sucrant (sirop d’érable, miel, cassonade…)
- 15 ml (1 c. à table) d’épices d’automne (facultatif)
Préparation
- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le corps gras. Ajouter les cubes de pommes et cuire jusqu’à l’obtention d’une légère coloration.
- Ajouter le sucrant et poursuivre la cuisson environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées.
- Servir chaud ou froid, sur vos desserts ou en guise de garniture pour le déjeuner.
Crédit photo: Josiane de la Sablonnière