Crostinis aux pois et fromage vieilli

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Rendement: 4 portions

Enfin, le soleil et la chaleur sont au rendez-vous! C'est le moment parfait pour essayez notre version 100% québécoise du crostini, un hors-d’œuvre d'origine italienne. Une entrée toute simple à préparer, afin de profitez du beau temps pour déguster le tout à l'extérieur!

 

 

 

 

 

Ingrédients

  • 1 ½ tasses de pois congelés
  • ½ c. à thé de fleur d’ail
  • 1 c. à thé d’oignon rouge finement haché
  • 4 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes
  • 1 c. à soupe d’huile aromatisée aux herbes
  • 1 c. à thé de miel
  • 4 pains ciabatta tranchés en deux
  • Copeaux de fromage vieilli pour la garniture

Préparation

  1. Blanchir les pois en suivant les instructions sur l’emballage. Bien égoutter.
  2. Dans un bol, mélanger les pois, la fleur d’ail, l’oignon rouge, le vinaigre, l’huile et le miel.
  3. Écraser délicatement à l’aide d’une fourchette pour obtenir un mélange onctueux.
  4. Griller les tranches de pain sous le grill du four pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
  5. Tartiner chaque tranche de pain grillée et garnir de copeaux de fromage vieilli.