Filet de porc Nagano à l’asiatique

Reconnu mondialement pour sa grande qualité et son extrême tendreté, le Porc Nagano est un produit qui provient du Québec! Cette viande juteuse au persillage abondant se cuisine en toute simplicité, car le produit en soi est déjà délectable.

Il s’agit d’un produit québécois coup de cœur de bon nombre de cuisiniers dont Max L’Affamé qui aime particulièrement l’apprêter à l’asiatique. On vous présente sa recette!

Psst : avec l’arrivée de l’été, on peut tout aussi bien opter pour une cuisson sur le barbecue.

 

 

INGRÉDIENTS :
1 filet de Porc Nagano
1 c. à thé de sauce soya
1 c. à thé de vinaigre de cidre
1 c. à thé de sauce piquante
1 gousse d’ail hachée
2 c. à soupe de Coriandre hachée
1 c. à soupe de Cari doux de fantaisie La pincée
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sauce poisson

PRÉPARATION :
Dans un sac refermable, mélanger tous les ingrédients.
Laisser mariner un minimum de 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 350˚F.
Dans une poêle, chauffer l’huile de caméline et saisir le filet de porc de chaque côté.
Terminer la cuisson au four durant 10 à 15 minutes en le tournant de chaque côté.
Ne pas oublier que le porc se mange rosé.

Pour l’accompagnement, laissez aller votre imagination selon les légumes de la saison! En juin, on profite des délicieuses asperges du Québec ou des têtes de violon.

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et apprenez-en plus sur le Porc Nagano au www.porcnagano.com.