Les meilleurs fromages du Québec à l’honneur aux Caseus 2025
La 25ᵉ édition de la Sélection Caseus a célébré l’excellence fromagère lors du dévoilement des fromages lauréats. Organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), cet événement souligne depuis 1998 le savoir-faire exceptionnel de nos artisans et récompense les meilleurs fromages de la province. Véritable vitrine du talent d’ici, il met en lumière celles et ceux qui transforment le lait local en produits d’exception.
Un concours prestigieux et rigoureux
Orchestrée par l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ), la compétition a réuni 25 experts qui ont évalué chaque fromage selon des critères précis : l’apparence, l’odeur, la texture et, bien sûr, la flaveur. Avec 21 classes d’inscription, le concours illustre la diversité et la richesse des produits fromagers québécois, qu’ils soient faits de lait de vache, de chèvre ou de brebis. À la clé, trois distinctions prestigieuses — Caseus Or, Argent et Bronze — qui consacrent les fromages les plus remarquables par leur originalité et leur qualité exceptionnelle.
Et les grands gagnants sont...
Le Taliah de la Fromagerie du Presbytère a gagné le Caseus Or, le prix le plus convoité de Sélection Caseus. Il s'agit d'une première pour ce fromage de la région du Centre-du-Québec. Le Caseus Argent a été décerné à Alfred Le Fermier Grand Cru, produit par la Fromagerie La Station, en Estrie. C'est le Louis Cyr 2 ans de la Fromagerie Bergeron, située en Chaudière-Appalaches, qui a remporté le Caseus Bronze.
Un savoir-faire qui fait rayonner le Québec
Des fromages fermiers aux créations plus audacieuses, chaque bouchée raconte une histoire de passion, de terroir et de créativité. Cette célébration annuelle rappelle que le Québec peut compter sur des artisans visionnaires, qui enrichissent la diversité et la qualité de notre patrimoine gastronomique.
Chez Aliments du Québec, nous sommes fiers de voir briller des produits qui portent nos logos et qui témoignent de la vitalité du secteur bioalimentaire d’ici. Les Caseus honorent non seulement les fromagers, mais aussi les producteurs laitiers et les communautés locales qui rendent possible cette réussite. Et disons-le franchement : les fromages du Québec n’ont rien à envier à ceux d’ailleurs.
Un concours qui fait rayonner l’industrie
En tant que fier promoteur des produits locaux, Aliments du Québec vous invite à découvrir et savourer ces fromages d’exception, fruits du travail de gens passionnés. Soutenir nos producteurs locaux, c’est non seulement goûter à la qualité, mais aussi encourager un secteur clé de notre économie.
Félicitations à tous les lauréats ainsi que les finalistes de cette 25ᵉ édition! La prochaine fois que vous passerez à l’épicerie ou à la fromagerie, gardez la liste des lauréats de la Sélection Caseus en main et offrez-vous une soirée vins & fromages inoubliable. Continuons ensemble à savourer et à faire rayonner les fromages d’ici.
