Petit et Fils

Cidre Le Jaseux

Les pommes dont nous nous servons, pour obtenir le cidre de feu, sont issues d’une cueillette tardive, afin d’utiliser le fruit à sa maturité maximale. Le cidre de feu est élaboré par la chaleur. Les pommes sont d’abord minutieusement caramélisées, puis on en récolte un nectar des plus délicieux! À l’oeil, il présente une belle robe de couleur caramel. On devine également l’aspect liquoreux du produit, par son onctuosité. Au nez, on dénote des arômes fruités, boisés, purs et profonds. En bouche, notre cidre de feu présente une acidité agréable, venant équilibrer le sucre de la pomme, qui a été concentré par la chaleur.